Conforme informações, os alunos passaram mal após almoçarem no restaurante, na terça-feira (11). Na quarta-feira (12), muitos deles passaram a relatar sintomas como náuseas, indisposição, diarreias e dores abdominais em um grupo de um aplicativo de mensagens. Diante disso, os estudantes se organizaram e fizeram uma lista das ocorrências.

"Nos assustamos com o número muito grande de reclamações e começamos a recolher o nome dessas pessoas e encaminhamos para a coordenação. [...] Nós prezamos pela nossa segurança alimentar, vemos isso como um direito e esperamos resposta da empresa responsável", relatou o estudante João Victor Tupiná.

Em nota, a Univasf informou que a Coordenação Geral dos Restaurantes Universitários e a Equipe de Nutrição da faculdade foram notificadas pelos estudantes. Diante disso, a gestão da empresa terceirizada, responsável pelo restaurante, foi acionada ainda na quarta.

"Reforçamos que a responsabilidade pela segurança e qualidade dos alimentos é da empresa contratada, e todas as medidas cabíveis para garantir o cumprimento do contrato e a segurança alimentar serão aplicadas", pontuou a universidade.

A empresa recebeu um prazo de 72 horas para a apresentação de um laudo preliminar com a análise de amostras colhidas no local e apresentação formal com esclarecimentos sobre o caso. Ainda conforme informações da TV São Francisco, apesar da ocorrência, o funcionamento do restaurante não foi interrompido.

A Secretaria Municipal de Saúde de Juazeiro (Sesau) também começou a investigar o caso, por meio da Vigilância Sanitária. A pasta realizou a busca ativa dos alunos com sintomas de intoxicação e realizou coletas biológicas para tentar determinar o que teria acometido os estudantes. Além disso, a Sesau realizou uma inspeção no restaurante, onde coletou amostras de água e deu orientações de como evitar contaminações no local.

A secretaria não divulgou uma data para a liberação do laudo e pontuou que muitos dos alunos que dizem ter ficado doentes não procuraram assistência médica no município. "Orienta-se à população que, caso haja ainda sintomatologia para a doença, se dirija a uma unidade básica de saúde ou à unidade de pronto atendimento para que seja realizada a notificação e melhor acompanhamento e investigação dos casos", enfatizou.